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重庆新东方烹饪学院
学习内容
3个月学习时间 共600个课时 约179款学习品种
蛋糕类

北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕(约37种)

饼干、酥点类

杏仁曲奇、意大利饼干、趣多多、马卡龙等(约21种)

面包烘焙类

甜面包、软质、欧式、法式、披萨、丹麦面包(约28种)

甜品、慕斯类

提拉米苏、葡式蛋挞、酥皮泡芙、水果派等(约20种)

裱花、翻糖类

奶油裱花、韩式裱花、翻糖花卉、糖霜制作等(约45种)

奶茶饮品类

布丁奶茶、沙冰奶昔、魔力百香果、奶盖茶等(约28种)

培养目标
以实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
通过教学培训使学生掌握西式面点师基础知识和技能知识,了解相关原料知识,并熟练运用,完成学业后可进入各大酒店饼房及西点连锁店工作具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
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教师团队
优良教学团队,中外西点讲师,具有丰富的酒店实战经验

丁晓宁
Davis

高级西点师
高级中点师

保罗.泰特.詹姆斯
Paul Tait James

昆士兰州知名主厨
黄金海岸餐厅行政总厨

李彩兰
Melody

高级西点师
高级讲师

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